疫情冲击餐饮业，来客数平均下滑约 2 成左右，全台 8 个餐饮集团涓豆腐、莫凡彼、鬍鬚张、魔法咖哩等今天宣布组成餐饮联盟，共推「居家套餐」7 日组，瞄準自煮宅经济商机。
疫情冲击餐饮业，8 个餐饮集团涓豆腐、莫凡彼、鬍鬚张、哈肯舖手感烘焙、黑面蔡×滷春秋、乐柠汉堡、魔法咖哩、Pino Pizzeria Ristorante 今天宣布组成餐饮联盟，分别推出自家商品，组成「联名居家套餐 7 日组」，目标一週销售 100 至 200 组，盼第一阶段能销售千组。
豆府餐饮集团董事长吴柏勋表示，国家口罩队 40 天内拚出 92 台机器，採取不分你我的团战，终结口罩荒让人感动，为此，餐饮业也团结起来，共计八大连锁餐饮组成联盟，共同推出「联名居家套餐 7 日组」，消费者可以自由配成早餐、中餐、下午茶和晚餐，只要解冻、加热就可食用，瞄準防疫带动的自煮宅经济商机。
莫凡彼餐饮集团总经理方立寰表示，在疫情影响之下，消费者多是选择到大卖场购买可方便料理的泡麵、乾拌麵，或是方便保存的罐头、米粮，大包装的肉品和料理包一次开封就要吃好久，餐餐泡麵、罐头也让人觉得乏味和单调，外送平台又卡在仅能选择 25 公里内的餐点或小吃。
方立寰表示，大家以为同行相忌，但其实这些餐饮集团本来就是 4、5 年的好友，彼此就很常联繫交流，这次也透过这个机会，组成联盟一起出招突围，集合起来才有力量。
业者表示，餐饮产业受到疫情影响，莫凡彼集团旗下据点 3 月业绩年减 3成，魔法咖哩总经理李明乾也坦言，2 月业绩受疫情影响，下滑约 10% 以上，3 月和去年同期相比减少 30%，预估 4 月的业绩也不会很理想；豆府集团目前有 46 个据点，3 月来客数较预期少了 15%；乐柠在全台则有 13 家门市，3 月来客数下滑约 2 成。
