星巴克宣布，将在加拿大门市下个月的春季菜单中推出人造肉製作的三明治。图为星巴克三明治简餐，示意图。 图：取自星巴克脸书
北美吹起素食风，继汉堡王、肯德基和必胜客后，星巴克也宣布，将在加拿大门市下个月的春季菜单中推出人造肉製作的三明治。
《CNBC》报导，星巴克之前就表示，打算在北美地区的菜单当中增加更多素食品项，如今终于确定与超越肉类（Beyond Meat）合作，自3月3日起，在加拿大1400多家门市中提供以人造肉、切达乳酪及鸡蛋製成的三明治。
北美人造肉产业近年来蔚为风潮，包括汉堡王、肯德基等连锁速食业者都有和超越肉类（Beyond Meat）及不可能食物（Impossible Foods）等新创公司合作，推出人造肉产品，如超越炸鸡（Beyond Fried Chicken）和不可能华堡（Impossible Whopper）等。
美国必胜客披萨去年10月也宣布推出使用人造肉义大利香肠Incogmeato 製成的花园特色披萨（Garden speciality pizza），该香肠为家乐氏（Kellogg）旗下的素食品牌晨星农场（MorningStar Farm）的产品，由大豆製成。随着越来越多品牌业者敞开双手拥抱人造肉，此产品的普及性将会逐渐提高。
