目前仍属于价创计画辅导团队，预计明年 4 月正式开张的台湾优势感测公司（TFT），是由三位在医疗检测领域有长期合作经历与默契的同好成立的。为了协助大众远离食物过敏源可能产生的立即性健康危害，同时看好食物过敏背后的庞大市场潜力，三人决定共组团队一同探索开发这个市场的无穷潜在商机与价值。
台湾优势感测公司创办人暨执行长陈雯灏（Wen-Hao Chen）分析指出，当前有许多人会对花生、坚果、海鲜或牛奶等食物产生过敏反应，食物过敏已成为当前的流行病，光美国就有将近 3,400 万人会有非常严重的食物过敏症状，平均每 3 分钟就会有一个人因食物过敏而急诊就医，其比例甚至占了所有急诊人数的 22%。再就美国食品药物管理局（FDA）报告指出，每年花在食物过敏健康照护的费用约达 250 亿美元。
▲食物过敏原检测设备 。(Source：)
当前普遍的食物过敏源检测技术多半採用类似验孕棒概念的快筛试纸，检测结果只有是或否，这不能满足不同体质使用者的需求。对此，TFT 团队所推出的食物过敏源检测系统正好弥补了这个庞大的市场需求缺口，其採用了医疗级检测技术，可以进一步检验出食物中过敏源的实际含量，因而能协助不同使用者有效抑制各种过敏症状。
陈雯灏表示，该团队食物过敏源检测系统结合了奈米技术，提供业界最快的检测速度（不到2分钟），并具备侦测极限（LOD）达 1ppm 的高品质与高灵敏度表现。该团队并透过AI及大数据分析技术打造可以长期追蹤的云端监测系统与个人化应用，使用者可以方便地透过手机App自我追蹤管理。
当前过敏源种类繁多，其中尤以麸质成为最热门的话题，即使是一般人也开始讲求无麸质食品，进而造就当前最火红的无麸质食品市场，光美国一年的市场规模就达到 90 亿美元。有鉴于此，TFT 团队一开始会从麸质作为进军过敏源市场的开端，之后再逐步扩展到花生、牛奶及坚果之类的其他过敏源领域。「我们最近与美国知名无麸质供应商 GF Heavys 达成合作协定，这成为我们接下来朝无麸质工厂拓展的最佳起点，」陈雯灏总结指出。
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